学做包子

作者：隆抒言

来源：快乐语文, 2020, Z4: 74.

<正>这天,奶奶和妈妈比较有空,建议做包子吃。我听了举双手赞成,并请她们教我做包子。她们答应了。于是,我们就开动起来。第一步是发面。奶奶说:"别小瞧这一步,它可是很关键的,一旦发酵失败,做出来的包子就没有嚼劲,硬邦邦不好吃。"所以奶奶很细心地教我调节面粉、酵母和水的比例,发酵的时间控制,揉面的力度等。发面需要时间,在等待的时候,正好可以准备馅料。我们家人都爱吃肉,所以当然少不了"肉"这个关键的食材啦,肉要选五花肉,肥瘦结合。考虑到全是肉太腻,就加了胡萝卜和葱。