关于西餐烹饪课程中教学实践的思考

作者：李帆; 陈智理^*

来源：轻工科技, 2020, 36(11): 131-132.

• 西餐烹饪教学
• 实用性
• 教学改革

随着国内生活水平的提高,西餐在国内的接受度越来越高,西餐的从业人员也越来越多,西餐烹饪课程教学也逐步兴起。本文从西餐烹饪课程中的教学实践课程改革、教学场景的构建、教学实践的课程实施方式等方面进行详细分析和阐述。

• 单位
  广西农业职业技术学院