以大连市为例，对市内10家怀旧主题餐厅的消费行为进行了调查。调查采用“判断抽样+方便抽样”相结合的方式，共收集有效问卷504份。基于数据分析，得出三个方面的结论：一是关于怀旧主题餐厅消费者基本情况的结论；二是关于怀旧主题餐厅消费者消费动机的结论；三是关于怀旧主题餐厅消费者购买行为的结论。最后，根据上述结论，从目标客户与主题、餐厅选址、宣传推广等三个方面提出了营销建议。
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