统揽黄庭坚的诗歌不难看出，其中关于饮食的诗歌百首有余，不仅展现了鲜活多样的饮食形态，也具有厚重的饮食文化意蕴。文章对黄庭坚的饮食诗进行细致的整合、挖掘与研究，借此一观黄庭坚诗歌风格的立体多元和写实之风，一瞻宋时士大夫的饮食结构及饮食心理，一窥北宋文人的审美趣味和艺术追求，一探宋代饮食文化的蔚为大观和思想意涵。
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