多花黄精多酚工艺条件优化及其抗氧化活性评价

作者：林志銮; 张传海^*

来源：广州化工, 2023, 51(08): 45-73.

• 多花黄精
• 多酚
• 羟基自由基
• 荧光淬灭

建立微波辅助提取多花黄精多酚提取方法。以多酚得率作为指标来考察料液比、乙醇浓度、微波功率、微波提取时间等因素对多酚提取的影响，确定多花黄精单因素试验；在单因素的基础上设计响应面试验获得最优多酚提取工艺条件。在最佳提取工艺条件下：80%乙醇、810 W微波功率、8 min提取时间、1∶30 g/mL料液比，多酚得率为11.06 mg/g。多花黄精多酚对羟基自由基率达到13.80%,对牛血清白蛋白具有一定的荧光淬灭作用达到12.50%。

• 单位
  福建省生态产业绿色技术重点实验室; 武夷学院