菠菜中色素提取方法的改进

作者：李芬芳; 郭军峰

来源：渭南师范学院学报, 2011, (10): 80-82+92.

DOI：10.15924/j.cnki.1009-5128.2011.10.010

• 色素
• 提取剂
• 展开剂
• 薄层板 pigment
• extraction
• developing agent
• thin-layer board

菠菜中含有叶绿素a(蓝绿色)、叶绿素b(黄绿色)、叶黄素(黄色)和胡萝卜素(橙黄色)等多种天然色素.本文首先分别用甲醇、乙醇和乙酸乙酯处理菠菜,其次用石油醚(正己烷)分别和甲醇、乙醇、乙酸乙酯组成的混合溶液提取色素,最后用不同比例的石油醚(正己烷)和乙酸乙酯组成的混合溶液作为展开剂进行薄层层析,根据层析效果选择合适的色素去滴定不同厚度的薄层板,以比较展开效果,结果表明用甲醇和石油醚(正己烷)提取的色素在石油醚∶乙酸乙酯3∶2的展开系统中展开效果比较好.

• 单位
  晋中学院