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摘要
小球藻是一类普生性单细胞绿藻,含有丰富的蛋白质、多糖、脂质、叶绿素、维生素、微量元素和一些生物活性代谢产物,具有多种保健功能,可作为优质蛋白源应用于饲料工业。综述了小球藻在饲料领域开发利用的进展,着重从小球藻的营养价值、保健功能以及在饲料工业中的具体应用等方面进行阐述。
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小球藻是一类普生性单细胞绿藻,含有丰富的蛋白质、多糖、脂质、叶绿素、维生素、微量元素和一些生物活性代谢产物,具有多种保健功能,可作为优质蛋白源应用于饲料工业。综述了小球藻在饲料领域开发利用的进展,着重从小球藻的营养价值、保健功能以及在饲料工业中的具体应用等方面进行阐述。
