一种运动蛋白饮料及其制备方法

作者：林少宝; 吴达雄; 王军; 王娟; 肖军秀; 田华; 许嘉伟; 黎恒希

来源：2018-04-12, 中国, CN201810324268.9.

本发明公开了一种运动蛋白饮料及其制备方法。这种运动蛋白饮料,包括了以下原料：全脂奶粉或者鲜奶、白砂糖、乳清蛋白、硫酸氨基葡萄糖、氯化钾、氯化钠、牛磺酸、赖氨酸、亮氨酸、维生素B6、维生素C、稳定剂、香精和水。同时也公开了这种运动蛋白饮料的制备方法。针对运动饮料缺少蛋白质、氨基酸等现象,本发明开发一种运动蛋白饮料,本产品与市售运动饮料相比,添加了颗粒化乳清蛋白、硫酸氨基葡萄糖、亮氨酸和赖氨酸。颗粒化乳清蛋白具有高蛋白、易消化吸收等特点,可以快速补充蛋白质；使本产品含有硫酸氨基葡萄糖,对人体关节起保护作用,适用于成人。

• 单位
  广州风行乳业股份有限公司; 华南理工大学