表面增强拉曼光谱测定保健品中非法添加物西地那非

作者：吴国萍; 周亚红; 李静泉; 李家伟

来源：食品工业科技, 2019, 40(11): 254-264.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.11.042

• 表面增强拉曼光谱
• 保健品纳米金
• 西地那非

基于表面增强拉曼光谱技术(SERS),采用自制表面增强试剂(纳米金)与厂家提供的表面增强试剂,对比研究了对21种查缴的保健品样品中的非法添加物西地那非的快速拉曼检测效果,同时考察了不同配比纳米金和不同浓度的盐酸、硝酸和硫酸作为助剂的增强效果。结果表明,自制纳米金表面增强试剂(氯金酸和柠檬酸钠的体积比1∶1)及2.67 mol·L-1的硝酸表面增强效果为佳,可对浓度为0.01μg·mL-1西地那非阳性检出;与飞行时间-液质联用仪(QTOF-LC-MS)分析结果对比,自制纳米金检测吻合度为100%,厂家提供的增强试剂检测吻合度为86.4%。综上,自制表面增强试剂(纳米金)表面增强效果不差于厂家提供的表面增强试剂。

• 单位
  江苏警官学院