超声-微波协同法提取紫花芸豆中凝集素的研究

作者：符家良; 阮长青^*; 李志江; 张东杰^*

来源：粮食与油脂, 2022, 35(10): 88-91.

• 紫花芸豆
• 凝集素活性
• 超声微波协同萃取

为探究超声-微波协同萃取对紫花芸豆凝集素活性的影响，利用正交设计试验得出最佳提取参数：浸提液PBS(pH 7.4)、料液比1∶8 (g/mL)、超声功率350 W、提取时间30 min、微波功率250 W,在此条件下提取得到的紫花芸豆凝集素凝集活性为78 251.78 HU/mg。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学