“食品工艺原理”课程思政融合教育的探索实践

作者：金建昌; 王楠; 严小平; 王石磊; 魏云潇

来源：农产品加工, 2021, (14): 117-120.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.07.061

• 食品工艺原理
• 课程思政
• 融合教育
• 探索实践

将课程思政融入到专业教育中,是提高食品行业人才职业素养的有效途径之一。基于食品专业的学生特点并结合现阶段思政教育的要求,介绍了"食品工艺原理"课程思政的建设背景与目标,探索了课程思政融入点和元素设计,介绍了具体的教学方法,分析了课程思政实施过程中存在的问题并提出了建议,以期为食品专业培养更多高素质的应用型人才。

• 单位
  浙江树人学院