以自繁的东方百合鳞茎为材料,研究在2℃、5℃和8℃条件下,鳞片中淀粉、可溶性总糖、还原糖含量和几种酶活性的变化。在8周的冷藏期内,淀粉含量持续明显下降,可溶性糖和还原糖含量增加,CAT、POD、SOD酶的活性在冷藏第1周下降极显著,而α-淀粉酶活性在第3周出现峰值,自冷藏第4周后4种代谢酶活性均处于低水平。本试验中,不同低温处理间的差异不大,冷藏第7周后可解除休眠。
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