产黄酮银杏内共生真菌发酵工艺优化

作者：柏倩; 黄凌莉; 徐倩^*

来源：化学与生物工程, 2019, 36(08): 43-48.

• 银杏黄酮
• 内共生真菌
• 卷枝毛霉SN2017
• 发酵
• 单因素实验
• 响应面法

采用单因素实验和响应面实验对产黄酮银杏内共生真菌卷枝毛霉SN2017的发酵工艺进行了优化。确定最优发酵工艺为:初始pH值5.5、发酵温度30℃、接种量9.7%、通风量6.5L·min-1,在此条件下,银杏总黄酮产量可达56.63mg·L-1,比目前文献报道的最高产量提高了142%。为规模化生产提供了理论基础。

• 单位
  江苏省肿瘤医院; 江苏省肿瘤防治研究所; 南京医科大学