缩合单宁对肉牛过瘤胃蛋白特性的影响

作者：袁英良; 唐丹; 赖宪明; 鲁英; 李成云; 张英辉; 闫卫红

来源：中国饲料, 2018, (23): 29-32.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20182306

• 肉牛
• 缩合单宁
• 过瘤胃蛋白
• 消化率

为研究缩合单宁对肉牛过瘤胃蛋白特性的影响,本试验采用4×4拉丁方试验,在苜蓿草粉中分别添加0%、1%、3%、5%的缩合单宁,应用尼龙袋法和改进三步体外法测定紫花苜蓿中蛋白质在瘤胃内的降解特性及过瘤胃蛋白消化率。结果表明,随着缩合单宁含量增加苜蓿草蛋白质在瘤胃内的降解率逐渐下降,在3 h,A、B、C组降解率分别较对照组降低15.74%、25.10%、47.22%(P <0.05);在24 h,B、C组降解率分别较对照组降低21.59%、31.31%(P <0.05),A组与对照组差异不显著(P> 0.05)。A、B、C组的a值分别较对照组降低21.40%、32.82%、49.05%(P <0.05);b值分别较对照组降低6.52%、14.46%、19.96%(P <0.05);A组的c值与对照组差异不显著(P> 0.05),B、C组的c值分别较对照组降低28.57%、71.43%(P <0.05)。A、B、C组的有效降解率(ED)值分别较对照组降低8.34%、21.51%、31.07%(P <0.05)。A组苜蓿草过瘤胃蛋白小肠消化率与对照组差异不显著(P> 0.05),B组、C组分别较对照组升高13.12%、21.03%(P <0.05)。结果显示,缩合单宁能够降低苜蓿草蛋白质在瘤胃内的消化率,提高其在小肠内的消化率。

• 单位
  延边大学