近年来,畜禽养殖污染成为我国畜禽养殖产业发展的重要限制性因素,如何解决畜禽养殖污染问题已经成为发展现代畜牧业急需解决的难题。畜牧养殖业中氮和磷的过量排放是造成环境污染的主要原因,通过降低动物对氮的摄入量和提高饲料利用率等方式能显著降低氮排放量,减少氮污染。综述了目前关于降低畜禽养殖场中氮排放营养学措施的研究成果,为畜牧业绿色健康发展提供参考。