HACCP体系在稻蛙共生综合种养中的应用

作者：简少卿; 丁颖; 罗德文; 张丽雯; 陈俊; 洪一江

来源：科学养鱼, 2021, (02): 44-46.

DOI：10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2021.02.023

• 饲料质量
• 病虫害
• 关键控制点
• 无公害食品
• 水质监测
• 危害分析
• 农药残留
• 水质监控
• HACCP

<正>HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)体系是国际上普遍认可的食品安全管理体系,在养殖和加工等领域有着广泛的应用。稻蛙共生是指在种植水稻的田块中同时养殖蛙的一种种养结合模式,其充分利用蛙的生态价值来降低稻田病虫害风险以及农药使用成本、改善土壤成分、增加稻田的产量,从而实现"一水两用、一田双收"。在稻蛙共生综合种养模式中应用HACCP体系能够减少风险,进一步实现稻蛙综合种养无害化、标准化和规范化,最终保障产品质量安全。

• 单位
  生命科学学院; 抚州市东乡区蛤蟆头稻渔种养专业合作社; 南昌大学