植物甾醇对奶牛生产性能、血液胆固醇和抗氧化能力的影响

作者：谢颖; 金志红; 朱靖; 韩兆玉^*

来源：中国奶牛, 2020, (02): 12-18.

DOI：10.19305/j.cnki.11-3009/s.2020.02.004

• 植物甾醇
• 产奶量
• 胆固醇
• 抗氧化能力
• 奶牛

本研究旨在探讨植物甾醇对奶牛产奶性能、血液胆固醇和抗氧化能力的影响,并探索植物甾醇在奶牛应用上的可行性。试验选择33头奶牛,随机分为3组,每组11头。对照组饲喂奶牛场常规日粮(添加0mg/d植物甾醇),试验Ⅰ、Ⅱ组分别饲喂额外添加200mg/d、800mg/d植物甾醇的日粮。结果表明:(1)试验Ⅰ组的产奶量相比对照组高了1.71kg/d,差异显著(P<0.05),但试验Ⅱ组与对照组差异不显著。(2)试验Ⅰ组TC含量低于对照组(第10天,P<0.01;第30、50天,P<0.05),试验Ⅱ组仅在第10天极显著低于对照组(P<0.01)。试验Ⅰ组HDL-C含量在第30天时极显著低于对照组(P<0.01),试验Ⅱ组的HDL-C含量第50天时显著低于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ组LDL-C含量在第10天(P<0.05)、30天(P<0.05)和50天(P<0.01)均显著低于对照组,试验Ⅱ组只有在第10天时显著低于对照组(P<0.01)。试验组NEFA含量在第10、50天时均高于对照组,且差异极显著(P<0.01)。试验Ⅱ组E2含量显著低于对照组(P<0.05)。(3)在第10天时,试验Ⅱ组GOT含量显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组SOD含量在第10天(P<0.01)、30天(P<0.01)、第50天(P<0.05)显著高于对照组;试验Ⅰ组的GSH-Px在第30、50天均显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组的GSH-Px在第30天时高于对照组,差异极显著(P<0.01);试验Ⅰ、Ⅱ组的LPL含量在第50天时均极显著低于对照组(P<0.01);试验Ⅰ、Ⅱ组的HL含量在第10天(P<0.01)和第50天(P<0.05)均低于对照组。结果说明,日粮中添加200mg植物甾醇可提高奶牛产奶量,降低血液胆固醇水平,并起到抗氧化剂的作用,可维持奶牛的健康。

• 单位
  动物科技学院; 南京农业大学