回味无穷的天门“义河蚶”

作者：王琼辉

来源：档案记忆, 2023, (11): 32.

<正>蚶，有毛蚶、泥蚶、魁蚶等品种，为淡水蛤族。天门市有一种全国稀有特产，叫义河蚶，但天门人则称之为“瓦楞子”或“瓦垄子”，狭长的相等的贝壳两枚一对，肉呈黄白色，营养丰富，味极鲜美，独具特色。这美食还与宋代皇帝赵匡胤有关。相传公元10世纪40年代，落魄江湖的赵匡胤，一次在湖南境内，遇到由山西蒲州随父亲来南岳大刹进香拜神的京娘姑娘。