川菜的海外之旅

作者：梼杌

来源：中国对外贸易, 2019, (07): 66-67.

<正>根据中国国家形象全球调查显示,52%的海外受访者认为,中餐是中华文化第一代表元素。成都被联合国教科文组织认定为"美食之都"后,川菜成为首个具有联合国教科文组织认可推广的中国菜系。川菜企业也看准时机,不断开拓着疆土。近年来,海底捞、眉州东坡、成都映象、老房子、巴国布衣、大妙、蜀大侠等近50家川菜企业把"分店"开到海外,开设餐饮店近百家,遍布美国、西班牙、葡萄牙、新加坡、日本、澳大利亚、英国、马来西亚、泰国等20多个国家和地区。