“成熟蜜”改称“封盖蜜”更合适一些

作者：杨玉华

来源：蜜蜂杂志, 2019, 39(07): 30.

<正>目前,在国际蜂联反对伪劣蜂蜜声明的促进下,国内蜂业界上上下下都在讨论研究生产成熟蜜的问题。这将是一场养蜂生产方式、方法的变革,也是我国高质量蜂业发展的必由之路。目前国内的蜂产业,把达到42波美度及以上的蜂蜜叫做成熟蜜。达不到这个浓度标准的蜂蜜叫低浓度蜜或者水蜜。随着成熟蜜生产的普及,统一规范成熟蜜的叫法,也势在必行。在养蜂生产中,蜂蜜成熟与否,是以蜂巢中蜂蜜封不封盖为标准的。蜂蜜封盖了才能摇蜜,不封盖就