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摘要
该研究探讨了无花果果实多糖的微波辅助提取方法。运用微波辅助浸提、乙醇沉淀、Sevage法脱蛋白等步骤提取无花果多糖,采用苯酚-硫酸法测定多糖含量。通过单因素试验考察微波功率、水料比、温度和微波时间等4个因素对多糖提取率的影响,在单因素基础上采用正交设计四因素三水平试验,研究各因素对无花果多糖提取率影响,并优化无花果多糖微波辅助法的提取条件。结果得到无花果多糖的最优提取条件为微波功率600 W,水料比40 mL/g,温度70℃和时间40 min,该条件下多糖得率为12.17%,重复3次验证后多糖得率为12.05%。结果表明微波功率是影响多糖得率的主要因素,该研究可为无花果的深加工利用提供参考。
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单位重庆化工职业学院
