中华文化五千年源远流长,然而当下国内众多民族饭店的经营却与民族传统文化的内涵并不相符。这一局面主要是对民族文化之根本精神的认知缺失,以及没有明确的统一标准做依据所导致的,要促进民族饭店的发展,唯有从认知和标准上下功夫,才能促成其健康可持续发展。
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