目的:阐述维生素B1与慢性病的关系,为营养补充提供科学依据。方法:综述了维生素B1与慢性病关系的研究进展。结果:补充维生素B1可能在防治2型糖尿病、阿尔茨海默病等慢性病中具有潜在的健康效应;维生素B1与肥胖、抑郁和癌症等其他慢性病也存在关联。结论:适宜剂量的维生素B1或其衍生物补充可能有利于降低2型糖尿病的发生风险,并有利于改善阿尔茨海默病患者的认知功能。