玉米干法酒精生产过程中真菌毒素降解技术的探讨

作者：俞建良; 苏会波; 李凡; 周勇; 罗虎; 林海龙

来源：酿酒科技, 2016, (09): 59-64.

DOI：10.13746/j.njkj.2016113

• 玉米
• 酒精
• 干法
• DDGS
• 真菌毒素
• 降解

玉米中的真菌毒素在酒精生产过程中富集到了DDGS饲料中,对动物的健康构成了严重的威胁。主要对真菌毒素降解技术的原理及其在酒精生产过程中的应用进行探讨,以期为酒精生产企业提供降解真菌毒素的思路。

• 单位
  中粮营养健康研究院