气相色谱-串联质谱法同时测定肉制品中氯霉素、甲砜霉素残留

作者：高洁

来源：中国酿造, 2014, 33(08): 153-155.

• 氯霉素
• 甲砜霉素
• 气相色谱-串联质谱

建立了肉制品中氯霉素、甲砜霉素的气相色谱串联质谱检测方法。样品经均质后,用乙酸乙酯提取,正己烷脱脂,弗罗里硅土小柱净化,衍生后用气相色谱串联质谱法检测,内标法定量。优化了二级质谱条件,包括离子对及碰撞电压。该方法检出限为氯霉素(CAP)0.02μg/kg,甲砜霉素(TAP)0.1μg/kg,加标回收率均在86%97%之间,相对标准偏差(RSD)在3.8%12.3%之间,在0.120 ng/mL范围内都呈现出良好线性关系。

• 单位
  国贸食品科学研究所