为了实现冰箱内食物的保鲜监测与管理,采用了控制能力强,集成度高,可靠性高的嵌入式微控制器STC89C51RC单片机和RFID识别管理技术,完成了保鲜监测系统和识别录入管理系统的硬件设计。实现了对食品新鲜度的监测和自动识别食品的类别、录入时间和放置位置并能进行有效管理。试验结果表明,该食品保鲜监测与管理系统能够实现食品实时状态的表达。