三晋美食

作者：周军

来源：时代金融, 2018, (34): 68.

<正>山西美食以面食的小吃为主,虽没有国内几大菜系那么名声显赫,但着实有自己的特点。各类美食的名称也别具一格:栲栳栳、头脑、稍梅、碗托、羊杂割......光听到这些美食名称,想必就已经让人垂涎欲滴了。到了山西,不吃碗正宗的刀削面,那绝对算空走一趟。山西刀削