2017年重庆市疾病预防控制机构食品中蛋白质、镉质控考核结果分析

作者：邱宏; 钟汉怀; 赵巧玲

来源：预防医学情报杂志, 2018, 34(06): 787-791.

• 重庆疾控机构
• 食品质控
• 结果分析

目的了解重庆市疾病预防控制机构食品中的蛋白质、镉的检测能力,确保监测数据具有一定的准确性、可靠性和可比性。方法组织重庆市39个区县疾病预防控制机构参加食品中的蛋白质、镉检测的质量控制考核,采用计算稳健Z比分数(Z)的统计方法对检测结果进行分析。结果 39个区县疾病预防控制机构反馈率100%。蛋白质检测质量控制考核满意率84.6%、可疑率10.3%、不满意率5.13%;镉检测质量控制考核满意率79.5%、可疑率7.69%、不满意率12.8%;两个参数均满意的机构占69.2%。结论重庆市疾病预防控制机构食品中蛋白质、镉的检测能力有待提高。

• 单位
  重庆市疾病预防控制中心