银鲫肠道内抑制嗜水气单胞菌的潜在益生菌筛选及其特性研究

作者：蒋启欢; 叶应旺; 胡王; 江河; 陆剑锋

来源：淡水渔业, 2012, (02): 22-26+39.

• 银鲫(Carassius auratus gibelio)
• 嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)
• 益生菌
• 抑菌
• 相对保护率 silver crucian carp(Carassius auratus gibelio)
• Aeromonas hydrophila
• probiotics
• antibacterial
• relative percent survival

从养殖的银鲫(Carassius auratus gibelio)肠道中分离纯化得到60株具有不同特征的菌株,以嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)为指示菌,点种法初筛得到12株菌株,再通过牛津杯实验筛选出4株对嗜水气单胞菌有明显抑制作用(抑菌圈直径在14 mm以上)的益生菌疑似株,并进行了耐热试验、耐酸试验和人工肠液耐受试验,筛选出最符合益生菌功能特性的菌株YJ-9。该菌株在90℃高温水浴30 min后相对存活率为1.51%,在pH3的液体培养基中4 h内相对存活率为8.37%,活菌数都保持在106 CFU/mL以上,并且可以在人工模拟肠液中缓慢生长。在急性毒力实验中,1...

• 单位
  安徽省农业科学院水产研究所; 合肥工业大学