合理饮食改善贫血

作者：夏乐敏

来源：食品与生活, 2018, (07): 71.

• 油炸食物
• 缺铁性贫血
• 维生素
• 不溶性

<正>贫血是指人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限,是一种常见病。适当的饮食有助于防治贫血,以下是两大饮食要点。值得提倡营养均衡,避免偏食单纯荤食或是素食都可能导致造血原料不足,进而发展为营养不良性贫血。瘦肉、蛋类、豆制品、动物内脏等含有丰富的铁以及维生素B12,而绿叶蔬菜、新鲜水果则含有丰富的叶酸,它们都是良好的造血原料,因为铁、维生素B12、叶酸这三种物质是红细胞生成所必需的。