小麦粉中重金属检测前处理方法的比较

作者：杨小俊

来源：现代食品, 2021, (10): 186-188.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.10.049

• 小麦粉
• 重金属
• 前处理方法

目的:探究微波消解、湿法消解两种前处理方法在小麦粉重金属含量测定中的相对优势。方法:以小麦粉为样品,分别采用微波消解法和湿法消解法测定试样中重金属的含量,对两种前处理操作的难易程度、精密度、稳定性、准确度、消耗时间、试剂消耗量、空白值和对环境的污染等方面进行对比。结果:用微波消解法处理的小麦粉试样标准偏差、相对标准偏差低,试剂用量小,小麦粉样品消解过程耗时3～4 h;湿法消解法处理试样的标准偏差、相对标准偏差值高,试剂用量多消解过程耗时6～7 h。结论:试验所用两种前处理方法都适用于实验室重金属检测前处理,而且效果很好,但两者相比,微波消解精密度高、稳定性和准确度好、效率高。

• 单位
  西藏自治区农牧科学院