不同直/支链淀粉比饲粮对育肥猪粪便中主要微生物数量和臭气物质排放的动态影响

作者：屈圣富; 李贞明; 容庭; 刘志昌; 马现永; 余苗

来源：动物营养学报, 2022, 34(02): 852-864.

DOI：10.3969/j.issn.1006?267x.2022.02.019

• 淀粉
• 育肥猪
• 粪便
• 微生物
• 臭气物质

本试验旨在研究不同直/支链淀粉比饲粮对育肥猪粪便中主要微生物数量和臭气物质排放的动态影响。试验选取健康的“杜×长×大”三元杂交阉公猪72头，按初始体重[（77.00±0.52） kg]相近的原则，随机分为木薯淀粉组、玉米淀粉组和豌豆淀粉组，每组8个重复（栏），每个重复3头猪。3组分别饲喂以木薯淀粉、玉米淀粉和豌豆淀粉作为唯一淀粉来源的饲粮，其直/支链淀粉的比值分别为0.11、0.25和0.44。试验预试期4 d，正试期40 d。在正试期的第1、10、20、30和40天采集育肥猪的新鲜粪便，用于主要微生物数量和臭气物质含量的测定。结果表明：1)与木薯淀粉组相比，第20和40天，豌豆淀粉组粪便中梭菌ⅩⅣ（Clostridium clusterⅩⅣ）数量显著增加（P3-N、生物胺、吲哚和粪臭素的排放，且在本试验的第20天即可产生上述效果。

• 单位
  广东省农业科学院动物科学研究所