高温蛋白酶生产菌BY25不同培养基下产酶差异研究

作者：朱泓; 王一明; 林先贵; 高云才

来源：土壤, 2013, (05): 899-904.

DOI：10.13758/j.cnki.tr.2013.05.021

• 明胶酶谱
• 产酶培养基
• 酶学性质
• 丝氨酸蛋白酶 Gelatin zymography
• Fermentation media
• Enzyme properties
• Serine protease

枯草芽孢杆菌是一种广泛存在于土壤中的产酶细菌,在环境领域也具有广阔的应用前景。本文以一株产高温蛋白酶枯草芽孢杆菌BY25为研究对象,比较添加不同有机氮源的产酶培养基进行发酵时,各处理中枯草芽孢杆菌胞外蛋白酶的组成和产量的差异;并对不同培养基发酵液的粗酶液组分进行酶学性质分析和明胶酶谱检测。结果表明,枯草芽孢杆菌BY25在不同培养基条件下会出现差异性产酶,产酶培养基中添加麸皮有利于中性金属蛋白酶(Npr)的产生,而添加豆饼粉则有利于枯草菌素(Apr)的产生。

• 单位
  中国科学院大学; 土壤与农业可持续发展国家重点实验室; 中国科学院南京土壤研究所; 江苏省中国科学院植物研究所