基质分散固相萃取-液质联用法测定食用香精香料中的黄曲霉素类真菌毒素

作者：王冲; 孙海峰; 吕乔; 陈嘉彬; 王奕; 谢涛

来源：中国食品添加剂, 2016, (06): 180-186.

• 高效液相色谱-串联质谱
• 香精
• 黄曲霉毒素
• 分散固相萃取

建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)同时测定食用香精中的四种黄曲霉素类真菌毒素的方法。食用香精样品用甲醇-水(84∶16,v/v)萃取,提取液经ODS C18分散固相萃取净化,采用HPLC-MS/MS进行色谱柱分析。待测物标准品在0.130μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数r>0.991;B1、B2、G1和G2定量限(LOQ)分别为0.28、0.36、0.41和0.22μg/kg,回收率在61.4%116.9%之间,相对标准偏差(RSD)在4.5%11.9%之间。结果表明,该方法灵敏度高、选择性强且稳定性好,可用于食用香精中黄曲霉素类真菌毒素的检测。

• 单位
  深圳烟草工业有限责任公司