白酒中邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯荧光探针测定方法的构建

作者：王燕飞^*; 高雨嫣; 陈盛; 陈莉; 黄丹; 王**

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(06): 1607-1613.

• 芘
• 邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯
• 荧光探针法

目的 构建一种塑化剂邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(di(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP)含量测定的荧光探针检测方法。方法 基于芘分子满足激基缔合物的要求,本文选择以芘为荧光探针,设计合成了芘-聚氧乙烯蓖麻油体系(芘-EL体系)。结果 芘荧光探针在该体系中结合DEHP后収生荧光猝灭,且荧光强度的降低与DEHP的浓度之间存在线性兲系。荧光探针检测的最优条件为波长为374 nm, 400μmol/L芘-EL体系,相互作用时间30min。该方法对DEHP测定的线性范围为5～30μmol/L,线性方程为△F=-23.153+24.179C,线性相兲系数r=0.9929,检出限为0.063μmol/L,相对标准偏差为4.43%(n=6)。结论 本方法具有可视化、成本低、高灵敏度、高选择性、操作简便等优点,适用于白酒中DEHP的测定。

• 单位
  食品与生物工程学院; 浙江工商大学