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摘要
为对铜仁市茶叶品质成分提供科学依据,用酒石酸亚铁比色法对铜仁市的印江梵净山绿茶、松桃生态绿茶、石阡苔茶、沿河云雾绿茶四县同一季节同一等级茶叶中茶多酚提取率进行比较研究,同时对松桃生态绿茶同一产地不同采收时节茶叶中茶多酚的提取率进行比较研究。结果表明:茶多酚的提取率含量较高的是石阡苔茶,其次是松桃生态绿茶、沿河云雾绿茶、印江梵净山绿茶;松桃县云雾绿茶不同采收时节的茶叶中茶多酚提取率含量较高的是清明茶,其次是清明前茶、谷雨茶、清明后茶。
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单位铜仁学院
