本实验采用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定藜麦中铅含量，并对测定过程中的不确定度来源进行分析评定。分析结果表明，标准曲线拟合、检测仪器、标准溶液配制是影响测定结果的主要不确定度来源。综合考虑不确定度来源对测定结果的影响，当称样量为0.500 1 g时，k=2(95%置信度)，藜麦中铅含量为0.165 2±0.011 41 mg·kg-1。
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