‘桂爽’是从荔枝实生群体中选育出的优良新品种。果实歪心形,平均单果质量31.7g,果皮暗红色,肉质爽脆,可食率78.7%,焦核率86.7%,可溶性固形物含量17.1%~18.6%。高接树第4年和第5年株产分别为17.3和24.3 kg。果实7月上旬成熟,具有果大、晚熟、品质优、易成花、丰产稳产等突出优点。