“冠生园”带你重回老味道

作者：唐星

来源：武汉文史资料, 2022, (03): 4-7.

<正>【老字号小档案】冠生园发端于1923年，由广东南海人冼冠生在上海创办。1928年派人开设武汉冠生园，落脚于统一街永广里，主要生产中西糕点、广式香肠等。1935年在江汉路开设冠生园酒楼，经营广东风味菜肴及西餐。1956年公私合营后，冠生园作为国有企业不断发展壮大，先后合并汉口食品厂和武汉奶糕厂，跃为武汉食品生产行业的龙头企业之一。改革开放后，冠生园进入鼎盛期，