不同断水及收获期对南方优质晚粳稻产量和品质的影响

作者：成臣; 雷凯; 王盛亮; 朱博; 卢占军; 高冰可; 王斌强; 石庆华; 曾勇军^*

来源：作物研究, 2020, 34(01): 1-7.

DOI：10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2020.01.01

• 晚粳稻
• 断水
• 收获
• 产量
• 品质

为探究南方稻区优质晚粳稻适宜的断水及收获时期,2014～2015年以常规粳稻镇稻11号及籼粳杂交稻甬优2640为材料,探讨了不同断水时间(抽穗后28、35、42、49 d)、不同收获时期(抽穗后35、40、45、50、55 d)对晚粳稻籽粒充实度、产量及品质的影响。结果表明:在本试验条件下,每延迟1 d断水,镇稻11号及甬优2640产量分别增加21～23 kg/hm2及31～35 kg/hm2;每延迟1 d收获,两个品种产量分别增加63～66 kg/hm2及102～104kg/hm2。断水(或收获)时期延迟,晚粳稻出糙率、精米率及整精米率增加,垩白粒率及垩白度降低,胶稠度及直链淀粉含量增加。抽穗后42～49 d断水或抽穗后50～55 d收获,晚粳稻产量及千粒重差异均不显著,稻米品质也差异不显著。可见,在江西中部稻区,晚粳稻抽穗后42～49 d断水及抽穗后50～55 d收获较适宜。

• 单位
  国家脐橙工程技术研究中心; 江西省作物生理生态与遗传育种重点实验室; 双季稻现代化生产协同创新中心; 南方粮油作物协同创新中心; 作物生理生态与遗传育种教育部重点实验室; 赣南师范大学; 九江农业科学院; 江西农业大学