"饮食与健康"是在大学生中普及食品营养学知识、了解食物与疾病关系、树立正确饮食习惯的重要平台。由于课程内容专业性强、学科交叉多,如何为非专业学生上好该门课成为教学的一道难题。该课程结合我校本科精英教育改革,大力优化教学内容,综合应用多种教学方法,实行专题教学,并建立灵活的教学评价体系。通过改革创新,充分调动学生的学习主动性和积极性,学生的思辨能力、研究能力和创新能力得到有效提高,教学效果显著提升。
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