食品农药残留检测过程中的误差分析

作者：曹艳秋

来源：食品安全导刊, 2019, (24): 48.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.035

<正>本文主要分析了食品农药残留相关探究的误差来源,同时对结果的不确定因素进行分析,进而提出改善不确定度的可行性措施,分析结果置信度的实际运用。为了保证分析的实际结果具有权威性,要应用国际认可的FAO法规来进行取样与样本制备,其中残留数据的不确定度主要是残留在田间施药点之间的可变性,占据区间为80%～90%;其次是农药在田间残留量分布的可变性,占据区间为