安徽合肥:开展高校食堂随机查行动

作者：刘珊垚

来源：中国食品, 2023, (13): 40.

<正>6月26日,合肥高新技术产业开发区市场监管局开展高校食堂随机查行动,排查食品安全隐患,进一步推进食品安全主体责任落实,牢牢守护师生的“舌尖安全”。此次检查行动采取不打招呼、随机抽查、直奔现场的方式进行。检查组重点检查了高校食堂餐饮服务提供者证照是否合法有效、设施设备是否配备齐全、食品从业人员是否持有健康证明上岗、操作是否规范、经营场所是否保持整洁卫生、食材的来源追溯和贮存运输等。检查组还重点检查了防虫、防蝇、防鼠等设施设备的运行与维护情况。对于检查中发现的问题,责令其当场改正或限期整改。