赵金松：守正创新，让消费者喝上真正放心“明白”的好酒

来源：酿酒, 2023, 50(02): 1-2.

<正>赵金松，1980年1月出生，中共党员，博士，正高级工程师，国家级白酒评委，硕士生导师，现任四川省酒业集团有限责任公司质量总监、川酒研究院院长。2004年，刚刚本科毕业的安徽小伙赵金松，为求学来到“川酒甲天下”的四川，攻读四川轻化工大学发酵工程硕士研究生，扎进白酒的“微观世界”，非要把其中的奥妙探究个明明白白。三年时间，赵金松实践经验与知识理论两手抓，白天在生产化验车间忙忙碌碌、挥洒汗水，晚上在宿舍挑灯夜战、撰写报告。不断从实践中获得基层经验，又从经验中不断总结升华到理论高度，二者相互融合促进。