本发明涉及水果深加工技术领域,公开了一种火龙果皮多糖及其制备方法与应用。该方法以火龙果加工业的残留物和副产品—火龙果皮为原料,原料成本低、制备周期短、得率高、纯度高、工艺简单、安全无毒、适合工业化生产。该方法制备得到的火龙果皮多糖安全无毒,同时具有促进细胞迁移、抵御损伤、抗氧化等功效,可用于制备药品和化妆品。
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