自热式方便火锅的安全性分析和质量控制

作者：陈俊; 周琴; 任燕玲; 张竹阳

来源：现代食品, 2022, 28(06): 111-113.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.06.030

• 自热式方便火锅
• 安全性分析
• 质量控制

对自热式方便火锅进行安全性分析，并对其各种组合包的质量控制提出建议，旨在提高自热式方便火锅的质量，促进其良性发展。