外泌体是由细胞分泌的含有RNA等小分子和蛋白质的纳米级小囊泡,很多细胞在正常或者病理情况下都可以分泌外泌体,并通过细胞膜将外泌体释放到细胞外进而到达靶细胞后发挥作用。牛乳外泌体可作为"细胞信使"介导细胞间的信息转导,调节肠道屏障功能和肠道微生物菌群平衡及代谢。文章对牛乳外泌体的形态结构、分离与鉴定以及功能特性进行综述,以期为牛乳外泌体在动物中的应用研究提供参考。
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