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摘要
淀粉微球广泛应用于化妆品、食品及医药领域，已成为近年的研究热点之一。采用反相乳液聚合法（IEP）制备藜麦淀粉微球，通过单因素及正交试验优化淀粉微球制备工艺，以期得到吸附性能良好的藜麦淀粉微球。进一步采用扫描电镜（SEM）、显微数码测量分析仪及热重分析仪（TG）对藜麦淀粉微球进行性能表征。结果表明：最佳制备工艺为淀粉质量分数9%，大豆油相用量100 mL/120mL，交联剂环氧氯丙烷1 mL/120mL，搅拌速度400 r/min，乳化剂用量3 mg/mL，反应时间3 h，此条件下藜麦淀粉微球亚甲基蓝吸附量为0.828 mg/g。性能表征结果表明，藜麦淀粉微球粒径分布均匀，平均粒径为28.5μm，藜麦淀粉微球表面分布大量较小的孔洞。
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单位吉林农业大学; 生命科学学院
