甾醇类化合物降低高胆固醇HepG2细胞内胆固醇的作用机制

作者：谢建华; 郭小妹; 袁兰兰; 余强; 陈奕; 申明月

来源：食品科学, 2022, 1-10.

• 甾醇类化合物
• 降胆固醇
• 甘油三酯
• HepG2细胞
• 作用机制

甾醇类化合物降胆固醇功效得到了科学权威的认可，适量地摄入甾醇可以改善血脂异常，其机制研究也成为热点。通过建立HepG2高胆固醇细胞模型，测定细胞总胆固醇，甘油三酯及其胆固醇调控相关蛋白水平，探讨甾醇类化合物的降胆固醇活性及其作用机制。结果表明：四种甾醇类化合物可以降低HepG2细胞内的甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）水平，改善高胆固醇细胞模型脂质的增加和代谢紊乱，四种甾醇类化合物可能通过下调Niemann-Pick C1-like 1 (NPC1L1)，胆固醇酰基转移酶（Acetyl-CoA acetyltransferase， ACAT2），羟甲基戊二酸单酰CoA合成酶（3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme A synthase， HMGCS1）和固醇调节元件结合蛋白2（sterol-regulatory element binding protein 2， SREBP2），上调腺苷三磷酸盐结合盒转运体（ATP-binding cassette transporter G5/8， ABCG5/8）的表达，从而降低胆固醇的吸收合成，减少胆固醇酯化，促进胆固醇向肠道的排泄，同时减少胆固醇的生物合成。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室