李智慧：推动“绍兴黄酒酿制技艺”申报世界非遗

作者：夫之

来源：中国酒, 2023, (03): 47.

<正>“我们要确保麦曲的制作符合传统工艺，保留原汁原味的手工风味。”今年光荣当选新一届全国人大代表的李智慧三句话离不开本行。这位90后生产一线技术骨干今年带着5份建议赴北京参会，其中之一便是《关于要求将绍兴黄酒酿制技艺申报世界非物质文化遗产的建议》。他希望自己在认真履职的同时，能为讲好黄酒故事、弘扬黄酒文化、振兴黄酒产业发声助力。